減肥？治癌？無手尾醫斷糖尿病？ — 斷食的好處｜宇峰｜生酮｜健康飲食｜糖尿病｜細胞自噬

斷食/禁食（Fasting) 最明顯的好處是減肥，就是辭工後無收入又要繼續有支出的概念。但除此之外，斷食對身體的好處還有很多呢！

1、減重和減少身體脂肪

不用多說明，跳過！

2、提振精神和提升注意力

大家試想像一下：在還需打獵的時代，人人都是有一餐沒一餐的，餓肚子是等閒事；甚至在冬天，獵物都在冬眠，食物自然減少，在這樣嚴重的時刻，你是頭腦昏昏的，還是感覺敏銳，生存機會會更大一點？另一方面，（如果你是一般高碳水飲食）吃飽時，有沒有試過所謂的「飯氣攻心」，總是想睡？

這其實關乎胰島素和血糖水平的問題，宇峰在早前的影片和文章都有提及過，暫在此不詳述。簡單而言，斷食期間的你會高度警惕和精力充沛，學習和記憶能力都會提升，工作效率 level up！

3、逆轉2型糖尿病

2型糖尿病的主要成因是因為高碳水飲食（即高糖飲食）。當進食大量碳水化合物之後，血糖就會急升，為了處理血液糖份過高，身體就會生產大量胰島素作為鑰匙，打開各個細胞去接受和儲存糖份。當細胞儲滿了，就會拒絕再接收，出現胰島素抗阻。當血糖不斷上升和累積，就會形成2型糖尿病 （所以用胰島素去解決2型糖尿病的問題，再高的劑量都不會有效，只是治標不治本，不能完全醫斷）

而斷食就可以打破整個循環

4、提高代謝

沒有收入（進食），自然要更努力拿身體的庫存（脂肪和肌肉）出來，所以斷食期間代謝是會上升，而不是一般人所想的下降

5、生長激素增加

很多研究顯示，斷食可以提升人類生長激素HGH，即是抗衰老和增強肌肉啊！（HGH也會讓你餓，但一旦進食，刺激胰島素分泌，HGH也會停止分泌）

6、減少炎症同降低血液中的膽固醇

斷食減少血糖，血管壁不受傷發炎，不需修補，血液中的膽固醇自然會減少；除此之外，減少進食誘發炎症的食物（如麩質 Gluten），身體炎症自然會減少

7、預防阿爾茨海默病（舊稱為老年癡呆症）

減少進食麩質 Gluten就可以保護腦神經發炎受損，除了阿爾茨海默病，過度活躍症和自閉等腦神經病都可以預防

8、自噬 - 激活細胞清潔

由於沒有足夠的能量來維持，身體過剩兼廢棄的蛋白質就會死亡和更新，循環再利用 （此發現被授予2016年諾貝爾醫學獎）

斷食/禁食（Fasting) 對身體的好處多多是不是？當你嘗試不吃早餐(16/8斷食）或者一天只吃一餐（24小時斷食），你會發現斷食另一個莫大的優點 ╴節省時間和金錢！你不再需要每隔幾個小時就要找餐廳或者張羅煮食的材料，爽！

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