你真的可以不吃早餐！愈吃早餐愈肥？

減肥的人早餐吃甚麼好呢？

作為實行 OMAD (One Meal a Day，一日一餐)差不多一年的人，宇峰會說不．要．吃！想減肥的話，簡單控制飲食窗口，例如一天只吃8小時，讓腸胃和身體休息16小時，中間不要偷吃零食，就可以輕鬆達到目標。而不吃早餐，就是其中一個影響社交最少、最容易執行的好方法。甚麼不吃早餐會膽結石、腸胃會吸收大便、甚至不吃會長胖（？！）等等的理論，完全沒有科學根據，更加沒有大型科學研究支持。

很多人覺得不吃早餐會發胖，是因為不吃中午就會餓，一不小心就會吃太多，但其實這只是主觀推測，胃就是那麼大，要你強擠也擠不了多少。而且人的食量多少，會視乎身體需要多少，如果進行了高強度運動，身體需要營養修複，食慾就自然會提升，相反就會減少。反而選擇吃早餐，明顯就是會增加熱量攝入。當然，不單是熱量會影響體重，吃甚麼才是最影響血糖以及身體分泌胰島素多寡的關鏈，但熱量多了，不是消耗掉就是要儲存。

此外，有人會認為吃早餐會提高基礎代謝。雖然你攝入的熱量多了，但代謝提高，會消耗更多熱量，所以也會瘦。多吃還能瘦？想多了嗎？根據2016 年發表在《美國臨床營養學》的一項隨機對照試驗，研究人員將23 名受試者，分為吃早餐和不吃早餐兩組，在自由生活條件下測量代謝。連續6 週後，發現如果早上會運動的話，吃早餐組確實會消耗多點能量，但對一天24 小時的總熱量沒．有．影·響！

「但我不吃會餓，工作會無效率；工作無效率就會被解雇；被解雇就無能力照顧家庭⋯⋯(下刪幾千字)」

那⋯⋯你就去吃吧！還是那句老話：聆聽你的身體。餓了就吃，不餓就不吃，聽身體的話，比「一日三餐」這個規則重要。

當然，間歇性斷食的好處實在太多，不單能提高身體代謝，還可以增肌燒脂，為了飲食窗口可以更加配合生活和社交，早餐還是可以不吃就不吃吧（若實行16:8斷食，如果早上9 點吃第一餐，那下午5點後就不能吃了……）；若果真的要吃的，也選擇天然、含豐富蛋白質和低碳的早餐吧。即食麵、油條、炸豬扒等等，我說健康你也不信吧……是嗎？

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